Как в китае едят кошек

Суп с котом и пирожки с котятами: 5 стран, где едят кошек

Кошки — противоречивые создания, вызывающие такие же неоднозначные чувства. В разные времена их считали посланниками богов, пособниками ведьм, домашними ангелами, звёздами интернета и даже вкусным обедом.

Страны, где любят и умеют готовить кошек

Кошки — животные-компаньоны, однако в некоторых странах не видят ничего предосудительного в том, чтобы полакомиться друзьями человека.

В период колонизации в Перу привозили рабов из Африки для работы на плантациях. Чтобы не умереть от голода, им приходилось есть местных кошек. Времена прошли, а традиция осталась. Каждый сентябрь в День святой Ифигении — покровительницы чернокожих — в городке Ла-Кебрада, что южнее Лимы, проводится гастрономический фестиваль. В знак памяти о минувших событиях гостей потчуют кошатиной. Животных разводят и откармливают специально: домашние и уличные мурки для этой цели не годятся. Гурманы отмечают сходство кошачьего мяса с кроличьим, верят, что оно обладает целебными свойствами и повышает потенцию.

Приготовить мясо этих зверьков очень сложно. Оно очень жёсткое, жилистое, волокнистое, к тому же жутко пахнет. Поэтому его нужно не меньше одного дня вымачивать в воде с добавлением специальных трав. Это слегка размягчает мясо и частично убирает гадкий запах. Потом я тушу его на медленном огне с добавлением специй. После этого запах исчезает окончательно. На гарнир принято подавать рис и тушеную фасоль.

Сюсанна Сапато, повариха из городка Чинча-Альта

http://ynik.info/2016/04/15/plemja_pozhiratelejj_koshek.html

Большинство перуанцев предпочитают говяжье, куриное и свиное мясо: этим и объясняется обилие кошек в центральном парке Лимы

Вьетнам

На севере Вьетнама кошатина считается деликатесом. Отведать её можно в дорогих ресторанах. Цена на блюдо под названием «Маленький тигр» может доходить до 80 USD. Подобные заведения были официально запрещены ещё в 1997 году, однако до сих пор процветают. А всё потому, что мясо кошек во Вьетнаме считается чудодейственным: оно наделяет едока силой, ловкостью, привлекательностью, излечивает от лёгочных и сердечных болезней. Согласно поверью, чтобы заручиться поддержкой Фортуны, мурзиков лучше есть в начале месяца.

Вьетнамцы отлавливают бездомных кошек или доставляют контрабандой из соседних Лаоса, Таиланда и Китая. Их держат в клетках, режут и готовят прямо на улицах. Считается, что благодаря адреналину мясо становится вкуснее, поэтому перед смертью животных зверски мучают.

В северной части Вьетнама на улицах не встретить бродячих кошек, зато крысы чувствуют себя вольготно

Китай

Толк в кошках знают и китайцы, особенно в южной провинции Гуандун (ранее Кантон). Там есть специализированные фермы, где животных разводят и откармливают на убой. Иногда мясо отправляют на фабрики для производства колбас. Нередко местные охотятся на бездомных животных и даже лакомятся домашними питомцами. Есть в Китае и рестораны, специализирующиеся на приготовлении кошатины. Одним из самых вкусных блюд считается «Бой дракона, единорога и тигра» (среди дополнительных ингредиентов — мясо змеи и собаки).

В книгах рецептов Кантонской кухни раскрываются секреты приготовления кошачьего мяса. Несчастных варят в кипятке живьём, предварительно содрав шкуру или переломав кости. Повара считают, что от страданий вкусовые качества мяса улучшаются. А ещё в Китае верят, что, употребляя кошек в пищу, можно побороть астму и туберкулёз. Деликатесом такое мясо не считается и стоит недорого — около 20 юаней (CNY) за килограмм. А вот внутренние органы ценятся выше: кошачьи мозги — 60 CNY/кг, кишечник — 100 CNY/кг.

На протяжении веков китайцы страдали от голода, поэтому привыкли есть всё, что шевелится, в том числе и кошек

Страшно подумать, что в нашем цивилизованном мире есть такие зверские традиции, связанные с употреблением в пищу мяса животных-компаньонов. Ещё больший ужас вызывают пытки, которым их подвергают. Однажды в интернете я наткнулась на информацию о фестивале поедания собак в китайском городе Юйлине и увидела жуткие фотографии: полные страданий глаза беспомощных животных и кровожадные гримасы на лицах нелюдей. Я не могла сдержать слёз и отвращения. Мне кажется, потеря человечности — верный признак деградации общества.

Мадагаскар

В 2015 году список стран, употребляющих в пищу кошек, пополнил Мадагаскар. Специально их не разводят, а предпочитают есть своих стареющих и больных питомцев или пойманных на улице и сбитых машинами животных. Возможно, причина столь странных пристрастий кроется в нищете. Мадагаскар — одна из беднейших стран мира, а кошки — доступный источник белка.

Кошек на Мадагаскаре едят жители небольших городов и деревень

Швейцария

В швейцарских кантонах Берн, Юра, Аппенцель и Люцерн котиков готовят на Рождество. Их тушат, как кроликов, в белом вине с чесноком, тимьяном и розмарином. Для этих целей используются домашние любимцы. По швейцарским законам, они являются частной собственностью, и хозяева могут делать с ними всё, что захотят. Главное, чтобы процесс умерщвления не сопровождался издевательствами. Кошатина в одной из самых цивилизованных стран Европы приравнивается к свинине и говядине.

Некоторые швейцарские фермеры разводят кошек на убой

Можно ли есть кошачье мясо

В дикой природе кошки страдают от укусов иксодовых клещей, блох, а питаются грызунами и птицами. Поэтому в их организме могут содержаться опасные для здоровья человека паразиты, а также бактерии и вирусы, провоцирующие развитие ряда опасных инфекций, таких как:

• ботулизм — вызывает патологические изменения в работе желудочно-кишечного тракта и нервной системы;
• болезнь Лайма — поражает кожные покровы, опорно-двигательный аппарат, сердечно-сосудистую систему;
• возвратный тиф — выводит из строя печень, почки, нервную систему;
• токсоплазмоз — вызывает патологии печени, селезёнки, нервной и лимфатической систем.

В азиатских странах кошек разделывают и готовят в антисанитарных условиях, проверок мяса на качество при этом не проводят. Недобросовестные торговцы уличной едой в России также могут использовать кошатину для приготовления беляшей и шаурмы — будьте бдительны.

Не покупайте на рынках тушки кролика без лапок — так можно нарваться на кошачье мясо. У кроликов задние конечности более мощные, нежели передние, а когти на них не втягиваются.

На кроличьих тушках одну лапку оставляют неободранной

В некоторых странах до сих пор не введён закон о защите животных от жестокого обращения. Зоозащитники пытаются бороться с котоедами, устраивают митинги, создают петиции. Медленно, но верно это приносит свои плоды. В ряде китайских провинций уже действует запрет на употребление в пищу мяса кошек и собак. Нарушителям грозит штраф и тюремное заключение.

Источник

Как китайцы едят кошек? (не для слабонервных)

Эти ящики с тысячами живых кошек ждут своего поезда в Гуанчжоу (Китай).

Только за последние три дня было отправлено порядка 5000 кошек.

Крики тысяч несчастных слышно далеко за пределами платформы.

Люди пытались спасти их, но даже полиция ничего не смогла сделать, поскольку у экспедитора с документами полный порядок.

Оказывается, дело вот в чем.
Существует целая промышленность, поставляющая кошек для приготовления специального блюда «Shui Zhu Hua Mao».

Приготовление этого блюда заключается в том, что повар должен бросить живую кошку в кипящую воду.

После этого кошку достают, очищают, разрезают и готовят суп.

По статистике, китайская провинция Гуандун в день(!) потребляет порядка 100 тыс. кошек.

Ирина:

— Я живу в Китае уже 3 года. Как они сами говорят: они едят всё, что двигается. В местных ресторанах есть блюда только из кошачьих ушек. На фотографии в подаваемом меню на блюде около 40 ушек, т.е. только для одного блюда убито 20 кошечек. На местных рынках я покупаю черепах и птиц, а затем отпускаю на свободу в отдаленных местах, вне города. Кошечек и собачек выкупать бесполезно: их продают уже полумертвых: вероятность выходить минимальна. Китайцы считают, что чем больше животное мучается перед смертью, тем вкуснее мясо. Вот и продают в таком изможденном состоянии. Животные даже стоять не могут от слабости. Вся в слезах ухожу от них: помочь всем и всех выкупить невозможно. Такое положение животных во всем Китае, особенно в южных провинциях, где я и живу. В городской зоопарк хожу с большими пакетами в руках , наполненными едой: для обезьян, кроликов, павлинов, осликов, гималайских медведей и собак \они сидят в пустых клетках после смерти в них диких животных. Сидят в клетках даже болонки\. Тигры и львы в клетках голодают неделями.

Источник

Fresher

Новые комментарии

• Как китайцы едят кошек

Комментарии (119)

18.04.2009, 8:40

dustum

А я офигивал почему в гуанчжоу кошек нет да и собак нет видел всего 2 собаки домашние

22.08.2011, 11:47

kscorno

Был на гастролях, в Испании, там кошек не видел, а собаки встречаются так редко, что я даже их фотографировал!

03.01.2010, 20:55

я в чифанку больше не пойду!

13.01.2010, 15:54

ВНИМАНИЕ!
http://www.thepetitionsite.com/takeaction/395884823 – петиция в защиту животных в Китае. Китайцы говорят, что чем больше мучается животное перед смертью, тем вкуснее их мясо. Последний писк в их ресторанах – это заживо сваренные кошки.

Мы можем остановить это!

Сейчас (3.12.09) наших подписей – 40,551
Наша цель: 1 000 000

Не проходите мимо – это так просто оставить свой голос протеста. это не занимает времени, как флэш приложения или игры…

Скопируйте это всем, кто по вашему мнению не останется в стороне!
Поставьте ссылку на петицию в своем статусе! Создайте заметку!
Спасибо!

12.01.2012, 22:53

Тимур

Я против убийства кошек в Китае.

18.01.2012, 13:05

vika1980

да будьте вы китайцы прокляты!

31.01.2012, 18:38

Ирина

Господи,и как земля таких уродов носит?Я бы их своими руками задушила каждого….

06.11.2013, 16:42

Евгений

Даааа жесть! Как можно есть кошек. Читал как китайцы готовят суп из кошек, ужас я в шоке!

10.12.2012, 22:04

Elena

мы сейчас по контракту живём во вьетнаме и сегодня у меня на глазах, я с балкона видела, два вьетнамца жестоко задушили кота, причём самого моего любимчика из тех кого мы во дворе подкармливали. я им кричала – домчи фунтот- а они даже головы наверх не подняли, быстро закинули кота в пакет и ушли. у нас в микрорайоне есть кафе и они там работают, остаётся догадывыться зачем им кошка,………… до сих пор меня трясёт, очень жалкоТигришку,самый красивый был кот. а ещё мы с соседкой уже месяц выкармливаем котят, они неделю от роду остались без мамы,наши дети их нашли возле мёртвой кошки и притащили домой, вот сейчас они уже сами кушают, мы думали через недели две-три выпустить их на улицу, потому как дома живность держать не можем, часто уезжаем в коммандировкина две-три недели, а оставить их не кому, думали сдесь круглый год тепло- не пропадут. но то что я увидела сегодня не знаю как дальше вообще быть с котятами- их трое, один рыжий, два чёрно-белых. я в глубоком шоке!

30.12.2013, 22:43

30.12.2013, 22:42

я тоже против того чтоб ели кошек

19.10.2014, 0:11

Как вы относитесь к заживо сваренной морской живности? например рыба (уха).

26.06.2016, 15:57

Юля Dionte

У рыб нет таких рецепторов и восприятия боли, как у теплокровных млекопитающих, тем более хищников

20.01.2010, 11:56

Светлана

Мама дорогая! Ужас-то какой! Мои кошки привезены с Сахалина. Так вот их братишек и сестрёнок оптом скупили китайцы. Их огромная сумка была битком забита котятами! Это мне рассказала мама. Она разговаривала с «заводчицей». Что же с ними стало!? Подумать страшно! Им что пожрать больше нечего. Живодёры!

19.04.2013, 17:26

Ирина

Я живу в Китае уже 3 года. Как они сами говорят: они едят всё, что двигается. В местных ресторанах есть блюда только из кошачьих ушек. На фотографии в подаваемом меню на блюде около 40 ушек, т.е. только для одного блюда убито 20 кошечек. На местных рынках я покупаю черепах и птиц, а затем отпускаю на свободу в отдаленных местах, вне города. Кошечек и собачек выкупать бесполезно: их продают уже полумертвых: вероятность выходить минимальна. Китайцы считают, что чем больше животное мучается перед смертью, тем вкуснее мясо. Вот и продают в таком изможденном состоянии. Животные даже стоять не могут от слабости. Вся в слезах ухожу от них: помочь всем и всех выкупить невозможно. Такое положение животных во всем Китае,особенно в южных провинциях, где я и живу. В городской зоопарк хожу с большими пакетами в руках , наполненными едой: для обезьян, кроликов, павлинов, осликов, гималайских медведей и собак \они сидят в пустых клетках после смерти в них диких животных. Сидят в клетках даже болонки\. Тигры и львы в клетках голодают неделями. Ирина

12.10.2014, 16:44

настя

Вы чудесный человек дай бог вам огромного -здоровья вам и вашей семье!

26.06.2016, 16:01

Юля Dionte

истязания перед смертью похоже на жертвоприношения, элемент каких-то ритуалов, самое интересное. что не очень-то и древних

21.01.2010, 0:45

тания

как хочется взять этих китайцев и опустить в горящую лаву. Пусть прочувствуют. Блюдо будет называться «Жареный китаец»/

30.10.2015, 0:31

ольга

Абсолютно с Вами согласна. Это просто кошмарная нация!! Да плевать я хотела на их ВВП и процветающую экономику..Все это никому не нужно с таким чудовищным отношением к жизни, какой-то адский круговорот. Также, они поедают своих новорожденных детей, полагая, что этим увеличивают свое либидо опять-таки для большего воспроизводства себе подобных и их уничтожения..Кошмар.

21.01.2010, 9:14

А откуда они кошек везут, не из России ?

30.12.2013, 22:59

они их не берут они их крадут

21.01.2010, 23:46

Евгений

А как вы относитесь к говядине, свинине, баранине…
коровы в индии священное животное, а мы едим….
может всем стать вегетарианцами….
от картошки стоят только воротнички…)))

01.12.2010, 21:41

Jelum

одно дело просто убить, другое мучать. я не думаю, что коров заживо в кипяток кидают

19.10.2011, 13:02

аленка

библию почитайте Богом предназначено для нас есть коров и баранов,а вот кошки и собаки предназначены для другого .так ,что они нарушают все общепринятые и человеческие законы.а уж то чт оони едят младенцев ,то и Божьи…http://paruss.at.ua/blog/2009-12-04-16

22.01.2013, 16:33

Алекс

Для них ни Библия, ни Коран ничего не значит. Китайцы – конфуциане. Мы с их пищевым садизмом ничего не сможем поделать. Мне лично становится страшно от того, что эта нация, а их больше миллиарда, находится рядом с нами… Не дай Бог, они захотят перейти границу!

01.12.2013, 12:37

Крис Хунта

Библию это просто древняя книжка, и на основании этого мы может утверждать только что она древняя, и не больше, но уж никак что там кому-то что-то предназначено.
Коровы не менее живые, чем кошки, какое бы мнение сказочный персонаж из старой книги по этому поводу не имел.

29.06.2016, 13:04

Анатолий

Какая библия древняя книга?Если она единая правильная и у которой нет срока давности.Если спросить тебя кто ты? Ты ответишь, что человек . Только человеком быть очень тяжело,от слова человечность – понимание -сочувствие,оторвать от себя и дать тому который нуждается, Вы думаете умер и на этом всё закончилось? Да не-тут -то было . Добро пожаловать ДОМОЙ, Там где ВЫ были ВСЕГДА. ДО СВОЕГО РОЖДЕНИЯ. Со дня вашего РОЖДЕНИЯ КАЖДАЯ СЕКУНДА ВАШЕЙ НИКЧЕМНОЙ ЖИЗНИ И ВСЕ ДЕЛА ВАШИ ЗАПИСЫВАЮТСЯ КАК -БЫ НА КАМЕРУ, СЮЖЕТЫ ИЗ ВАШЕЙ ЖИЗНИ ВАМ ПРОКРУТЯТ НА БОЖЬЕМ СУДЕ. МОЖЕТЕ НЕ СОМНЕВАТЬСЯ. А ЧЕЛОВЕКОМ МОЖЕТ БЫТЬ ТОЛЬКО ДОБРЫЙ с ОБШИРНОЙ ДУШОЙ ЧЕЛОВЕК и таких очень мало,ТАК КАК ЧЕЛОВЕК заключается не в образе, а в ДЕЛАХ ЕГО. И если ты даже веришь в Бога, проснувшись не сделал ничего доброго не внеся добра в этот огромный мир,то твой прожитый день прожит даром . Ведь ВЫ – Каждый ИЗ ВАС СОЗДАЛ МАЛЕНЬКИЙ СКУДНЫЙ МИРОК В КОТОРОМ ЗАМКНУЛИСЬ И ТАЩИТЕ В НЕГО ВСЕ ДАЖЕ НЕ НУЖНОЕ, НЕТ, ЧТО – БЫ наоборот тащить ДЕЛАТЬ ВКЛАД -ДОБРО в НАШ ОБЩИЙ МИР, И ПОКА ДО ВАС ЭТО НЕ ДОЙДЁТ ВЫ НЕ БУДЕТЕ ЧЕЛОВЕКОМ, ПОМОГИ БЛИЖНЕМУ СВОЕМУ – ЧЕЛОВЕКУ ИЛИ ЖИВОТНОМУ . Нужно НАКОРМИ НУЖНО – ОБОГРЕЙ. Даже СПАСЕНИЕ КОМАРА МОЖЕТ СПАСТИ ВАШУ ДУШУ… А насчет КОШЕК ИХ ДАЖЕ из ЦЕРКВИ НЕ ВЫГОНЯЮТ. Одна особа топила котят – результат заболел сын 27 лет сердце,скончался, она продолжает топить, умерли два внука.не спасли, она продолжает,что будет дальше не известно, Другой убивал котов – результат – три сына попали в аварию в один и тот -же день в разных городах,двое в одном городе на велосипеде другой на самокате,после чего один покончил собой, я спросил сколько ты котов убил говорит штук 6 понятно почему твою жену парализовало и ноги отнялись,Он сказал, что она ему говорила не убивай кота не накликай беду,другой на машине любил давить – дочь была изнасилована толпой, покончила собой.ПРОСТО – значения этому люди не придают, А ВЕДЬ МЫ ВСЕ СВЯЗАНЫ ОДНОЙ НИТЬЮ ЛЮДИ И ЖИВОТНЫЕ, и КАЖДАЯ СМЕРТЬ БУДЕТ ЛЕЖАТЬ НА ВАШЕМ РОДУ ДО СЕДЬМОГО КОЛЕНА. ВАША – БОЛЕЗНЬ – В ГРЕХАХ ВАШИХ. ЖИВИТЕ ПРАВИЛЬНО. НЕ ТВОРИТЕ ЗЛО.

13.01.2017, 16:13

Tykhon

Согласен с вами – уж если люди придумали видеокамеры для наблюдений, то Высшим Силам ничего не стоило ещё миллионы лет назад придумать какие-либо приспособления для регистрации всех наших поступков, а затем заставить нас просмотреть их в нужный момент.

18.12.2016, 23:03

Алиса

Корова не спит с вами на одной подушке, не утешает, когда плачете, не греет и не лечит. Когда-нибудь человечество откажется от мяса, но пока не доросло до этого. Нельзя мучить кошек, это особое животное, его предназначение быть рядом с людьми. НЕЛЬЗЯ ЖРАТЬ ДРУЗЕЙ. А тем более себе подобных, людей, младенцев.

18.06.2012, 18:57

Кошка

ПРИЧЁМ ТУТ КУРИЦЫ И Т.Д. ДАВАЙ ВСЕХ ТОГДА ЖРАТЬ БУДЕМ! СНАЧАЛА КУРИЦУ, КОРОВУ, ПОТОМ КОШЕК, ПОТОМ ДРУГ ДРУГА , А КОГДА ДЕЛИКАТЕСЫ ЗАКОНЧАТСЯ, МОЖНО РЫБОК АКВАРИУМНЫХ ЖРАТЬ. ЕДУТ В РОССИЮ ГОВОРИТЬ НОРМАЛЬНО НЕ МОГУТ! НУ ЧЁ СДЕЛАЕШЬ-ТО? НАЦИЯ ТАКАЯ!

19.04.2013, 17:29

Ирина

К картошке можно добавить другие продукты, кроме мяса, тогда будут стоять не только воротнички!

30.01.2015, 16:11

helena

было бы не плохо.я с 18 лет не ем ничего живого и не разу об этом не пожалела

15.02.2015, 14:19

Тоже не ем ничего живого, правда осознанно с двенадцати лет, ничего, мне уже как 25 лет, живая, красивая, выгляжу моложе своих лет, ребёночку два года, ни разу не болел 🙂

Источник